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Domaine PICARD Père et Fils

Mercurey Blanc

Vin de caractère plus affirmé, il peut accompagner avec succès les foies gras, les crustacés, les poissons et volaillles en sauce crémée mais aussi les fromages mûrs à saveurs grasses. Il sera servi entre 12° et 14°.


Mercurey Rouge 1er Cru

Sa structure tannique lui garantit une bonne garde avec une pleine maturité entre 5 et 8 ans. Il est mieux apprécié à 15° ou 16°. Partenaire naturel des viandes fines, rôties, grillées ou en sauce. Sa charpente lui permet aussi d'accompagner les mets plus puissants : gîbiers, viandes marinées ou fromages à saveur corsée.


Mercurey Rouge

Plus fin que puissant ne s'exprime jamais mieux qu'avec les préparations les plus délicates : filet mignon, pigeon ou canard rôti, pintade en salmis, tournedos ou encore quelques fromages à pâte tendre. Température de service : environ 15°.

GAEC DES VIGNES - SOUS LES OUCHES 5, rue des Vignes sous les Ouches 71510 ALUZE - Tél. 03.85.45.16.34

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